Chorizo Argentino

Es la entrada por excelencia en un buen asado. 
Características: Existe gran cantidad de recetas para prepararlo, pero muchas de ellas tienen detalles en común, carne, vino, pimiento y especies.
Origen: Es un embutido de carne de res, de puerco o una combinación de ambas.
Recomendaciones: Evitar asarlo exageradamente para que conserve sus jugos, puede comerse solo o con pan con chimichurri.